Vídeo sobre el turrón a la piedra artesano y recetas de Jijona

 

El turrón a la piedra se conoce mucho en la zona de Alicante y muy poco en la península ibérica. Es un turrón mas suave y con una textura mas blanda a los demás turrones. Es uno de lo que más se comen en los hogares de Jijona.

La diferencia del turrón de Jijona y el turrón de la piedra, el primero tiene un proceso térmicos en el cual se cuece la miel con los azúcares. Por otro lado el turrón a la piedra no tiene miel y el azúcar que tiene es azúcar de caña. No tiene un proceso térmico si no que es una mezcla pura.

Su sabor no se parece, aunque son productos muy distintos, la gente los confunde. Por eso nos gusta explicar la diferencia en vídeos o en la feria de Jijona. En nuestra tienda física también explicamos todo lo necesario para que la gente sepa los procesos y los ingredientes de cada turrón.