Pieza de mazapán artesana: una tradición del obrador de Jijona
El mazapán artesano de Jijona forma parte de una tradición de obrador construida alrededor de la almendra. Entre las elaboraciones menos conocidas están las piezas decorativas de mazapán, modeladas para celebraciones y encargos especiales. Su aspecto cambia según el artesano y la ocasión, pero la protagonista suele ser la almendra. Qué es una pieza de …
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